Klantenservice
  • Contact
  • Bestelinformatie
  • Bestelprocedure
  • E-books
  • Gratis e-book
Inloggen
Winkelmand
Winkelmand
Verzendkosten
Gratis
Totaalprijs
€ 0,00
Naar winkelmand
Gratis verzending binnen Nederland vanaf € 20,-
 
  • Auteurs
    • Publiceren bij ons
    • Alle auteurs
  • Boekhandel
    • Voor de boekhandel
    • Aanbiedingsbrochure
    • Campagnes en acties
  • Pers
    • Voor de pers
  • Thema's
    • Filosofie
    • Geschiedenis
    • Hoger onderwijs
    • Management & coaching
    • Nederlands leren en inburgeren
    • Primair en voortgezet onderwijs
    • Psychologie & psychiatrie
  • Digitale publicaties
    • Ons digitale portfolio
    • BoomPortaal
  • Webshop
    • Alle uitgaven
    • Verwacht
    • Zojuist verschenen
    • Acties
  • Over ons
    • Historie
    • Nieuws
    • Vacatures
  • Contact
    • Contactinformatie
Voor het eten
Terug
Delen
Link kopiëren

Voor het eten

Filosofie en ethiek van voeding

Michiel Korthals | Boom uitgevers Amsterdam
 
Paperback
2002 | ISBN 9789053528242 | 1e druk | 295 blz.
Levertijd 4-7 werkdagen
€ 29,90
Bestellen
Plaats op wensenlijst
OmschrijvingAuteurs
Omschrijving

Wat is goed eten, goed produceren, goed leven? “Voor het eten” maakt de balans op van reflecties over voeding uit het verleden en ontwikkelt tevens de uitgangspunten voor een hedendaags denken over voeding. Verder worden de belangrijkste thema's van de filosofie en ethiek van voeding behandeld, zoals de vraag naar de rechtvaardiging van vlees eten, de aanvaardbaarheid van nieuwe technologieën, mondialisering van voedselproductie en de eigen verantwoordelijkheid van consumenten.  
 
Ons lichaam zet via de mond brood, kaas, wijn, vis of vlees om tot goede of slechte gedachten, tot moedige of laffe daden. Iedere hap van een sappige appel zet dit wonderlijke mengsel van geur, kleur en smaak om in vlees en bloed, en zo ook in gedachten, woorden en daden.  
Voeding krijgt tegenwoordig grote maatschappelijke belangstelling: wat gebeurt er met voedsel voordat het onze mond binnenkomt? Was dat eten eerst een levend iets, een dier bijvoorbeeld of een plant en wat is daar dan mee gebeurd? Mogen we alles eten? Zo ja, hoe kun je productieprocessen zo regelen dat ze optimaal dierenwelzijn teweegbrengen maar tegelijk ook de smaak optimaal beïnvloeden?  
De productie van voeding levert ook milieuvervuiling op. Heeft de bestrijding van honger voorrang boven zorg voor het milieu? De zorg voor het milieu, voor dierenwelzijn en voor de kwaliteit van voedsel dienen in een bepaalde harmonie met elkaar te staan, maar vanzelfsprekend en gemakkelijk is dat niet. Want voor nieuwe technologieën geven we veel op. 

Auteurs
Michiel Korthals
Michiel Korthals studeerde filosofie en sociologie in Amsterdam en Heidelberg. Sinds 1993 is hij hoogleraar filosofie bij de leerstoelgroep Toegepaste Filosofie aan de Landbouwuniversiteit te Wagen... Meer

Lees meer

Gerelateerde uitgaven

Berichten uit het feniksnest

André Klukhuhn
€ 22,50
Bestellen

Wat gebeurde er in de twintigste eeuw?

Peter Sloterdijk
€ 24,90
Bestellen

Duistere ecologie

Timothy Morton
€ 26,50
Bestellen
Meer
© 2007-2019 Boom uitgevers Amsterdam
Prinsengracht 747-751
1017 JX Amsterdam
Blijf op de hoogte
Ontvang onze nieuwsbrief.
Formulier succes
Formulier foutmelding
Volg ons
Vragen? Neem contact met ons op.
(020) 520 01 20
info@bua.nl
Algemene voorwaardenAlgemene voorwaarden zakelijkDisclaimerGebruiksvoorwaarden digitale contentPrivacy policyRetourneren
Ja ik ontvang graag regelmatig updates
Met nieuws over boeken, exclusieve acties, evenementen en meer.
Aanmelden
Formulier succes
Formulier foutmelding